Этот MIX сочетают в себе вкусовые и ароматические свойства сорта San Francisco Ale I-BSG-004A, но создают дополнительную палитру более сложных вкусов в готовом пиве. Присутствие хмеля менее акцентировано, что делает вкус пива более мягким и лагерным. При ферментации выделяетя небольшое количество серы.

Штамм дрожжей для сбраживания пива в стиле lambic. Придает пиву сбалансированный вкус с чистым послевкусием и фруктовый аромат.

Купаж микроорганизмов подходящий для пива sour. Состоит из Saccharomyces cerevisiae isolates, Saccharomyces fermentati, Brettanomyces isolates, Lactobacillus brevis, Lactobacillus delbreuckii и Pediococcus damnosus. Придает пиву сбалансированную кислотность.

Сочетание классических дрожжей для бельгийского эля и дрожжей для saison. Штамм придает пиву фруктовый аромат с пряными фенольными нотками.

Штамм дрожжей прекрасно подходящий для элей в стиле farmhouse и американского пива в бельгийском стиле. Состоит из купажа штаммов дрожжей для классического пива в стиле farmhouse и brettanomyces. Готовое пиво имеет насыщенный вкус и аромат и обладает умеренной кислотностью во вкусе.

Микс двух штаммов дрожжей для создания пива в стиле saison. Придают пиву сухой характер и сбалансированность вкуса и аромата. Обладают высокой степенью сбраживания. Первый штамм дает пиву полноту вкуса, делает его слегка терпким с приятным пряным ароматом. Второй - придает пиву эфирно-цитрусовый аромат.

Симбиоз штаммов Saccharomyces создающих хорошо сбалансированный аромат фруктов (цитрусовых) и фермы, характерных для пива стиля Saison.

Микс состоит из четырех культур: Namur Farmhouse-BSG-016A, Mons Farmhouse-BSG-017A, Brettanomyces Brux I-BSG-009B и Brettanomyces Brux IV. Дрожжи подходят для сбраживания пива типа Saison. В отличие от классических дрожжей для этих стилей в готовом напитке будут преобладать фруктовые ароматы над ароматами фермы.

Купаж из пяти видов Brettanomyces - Brettanomyces Brux I-BSG-009B,Brettanomyces Brux IV, Brettanomyces Brux V, Lambic Style Ale II-BSG-015BD. Каждый отдает пиву свой уникальный вкус и аромат. Пиво приобретает экзотическую фруктовость, цитрусовые оттенки с небольшими терпкими нотками.

Смесь штаммов Vermont Ale и диких Saccharomyces, придают пиву немного большую сухость во вкусе готового напитка, чем обычные Vermont Ale и Vermont Ale Burlington Style.Микс дает пиву эфирные ароматы экзотических фруктов и цитрусовых. Рекомендуется повышение температуры брожения в конце ферментации до 22С°, как и при производстве Vermont Ale

Микс состоящий из сахаромицетов и лактобактерий. Придают сбалансированную кислотность, эфирно-цитрусовые ароматы с небольшой горчинкой и пряностью.

Купаж штамма дрожей состоящий из Saison Saccharomyces cerevisiae isolates, Brettanomyces isolates, Saccharomyces fermentati, Lactobacillus brevis isolates, Lactobacillus delbreuckii, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus sp,
Pediococcus damnosus. Производят сухое, чистое пиво с молочной кислотой, интенсивность, которой увеличивается в процессе созревания напитка. Имеет эфирно-фруктовый аромат с нотками цитрусовых.

Культура состоит из купажа saccharomyces cerevisiae, которые придают неповторимый вкус и аромат (персик) пиву. Благодаря большому количеству выделяемых эфиров в готовом напитке появляется смесь фруктовых и цитрусовых ароматов. Штамм обладает низкой флокулентностью и хорошей аттенюацией, что позволяет делать чистое и сухое пиво. Используется в основном для ферментации пива в стиле IPA.

Микс дрожжей состоящий из купажа шести разновидностей Brettanomyces, придающих пиву сухость и сбалансированность. В готовом напитке присутствуют яркие вкусы и ароматы фруктов, цитрусовых и ягод.

Штамм дрожжей состоящий из симбиоза сахаромицетов и несахаромицетов: дрожжей для белгийского пшеничного пива, дрожжей для хереса, бреттаномицетов и молочнокислых бактерий. Симбиоз этих микроорганизмов помогает создавать неповторимый вкус бельгийских ламбиков.

Симбиоз штаммов культур для бельгийских элей, состоит из Brettanomyces, Saccharomyces, Pediococcus и Lactobacillus. Идеально подходит для имитации спонтанного брожения.

Микс штаммов Brettanomyces выделенных из бельгийских ламбиков. Готовому пиву придают умеренную кислотность и очень легкую фруктовость, а также аромат фермы

Микс штамма Saccharomyces и двух Brettanomyces. Обладает хорошей аттенюацией, придают пиву сухость и сбалансированность. При брожении выделяют эфирные ароматы с нотками фруктов и цитрусовых.